A tilápia é acessível e versátil. Com a técnica certa na grelha, fica dourada, saborosa e surpreende quem a subestima.
Filé ou Inteiro
Filés são mais práticos. Se for inteiro, faça cortes na pele para temperar melhor.
Tempero Nordestino
Alho, coentro, cominho, limão e sal. Deixe marinar por 20 minutos.
Tempo de Grelha
Filé: 3 a 4 minutos de cada lado em fogo médio-alto. Inteiro: 8 a 10 minutos por lado.
Dica Anti-cola
Unte bem a grelha e o peixe com azeite. Não tente virar antes do tempo — quando soltar naturalmente, está pronto para virar.
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