A salada verde no churrasco não é apenas opção para vegetarianos. Ela equilibra a refeição, refresca o paladar entre pedaços de carne e adiciona nutrientes essenciais.
Base de Folhas
Mix de rúcula e alface americana. Rúcula tem amargor que contrasta com gordura das carnes.
Proteína na Salada
Lascas de parmesão, nozes ou castanhas adicionam proteína e textura crocante.
Molho Clássico
Azeite, vinagre balsâmico, mostarda Dijon, mel, sal e pimenta. Bata em pote fechado.
Dica
Monte a salada com o molho separado. Misture apenas na hora de servir para não murchas as folhas.
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