Maionese Caseira: A Receita que Impressiona no Churrasco

A maionese caseira tem textura e sabor completamente diferentes da industrial. Uma vez que você aprender, nunca mais vai querer a de pote.

Ingredientes

1 ovo inteiro (temperatura ambiente), 1 xícara de óleo de girassol, sal, suco de limão e mostarda.

Técnica do Mixer

Coloque todos os ingredientes no copo do mixer com o ovo no fundo. Mergulhe o mixer no fundo e bata sem levantar por 30 segundos.

Depois Levante

Com o mixer ligado, levante lentamente até emulsionar tudo. Pronto em menos de 1 minuto.

Variações

Maionese de alho (aioli), maionese de limão, maionese defumada com páprica. Dura 3 dias na geladeira.