Fazer linguiça em casa parece complicado mas tem formas simples de começar. Sem embutidora, você pode fazer linguiças sem tripa para grelhar diretamente.
Sem Tripa
Linguiça sem tripa: apenas molde a carne temperada em formato cilíndrico e embrulhe em filme plástico.
Tempero Básico
500g carne moída (porco ou misto), sal, alho, páprica, pimenta, orégano e cominho.
Modelagem
Misture bem com as mãos. Modele em rolinhos de 15 cm. Embrulhe em filme e leve à geladeira por 2 horas.
Na Grelha
Retire o filme. Grelhe em fogo médio por 12 a 15 minutos, girando sempre. Temperatura interna: 70°C.
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