A farofa de bacon crocante é a upgradada da farofa simples. O bacon frito em cubos cria uma textura crocante e sabor defumado que complementa perfeitamente qualquer carne.
Ingredientes
Farinha de mandioca torrada (crua também funciona), bacon em cubos, manteiga, cebola, alho, ovos e cheiro-verde.
Preparação
Frite o bacon até crocante. Reserve. No mesmo gordura, refogue cebola e alho. Adicione a farinha e misture.
Os Ovos
Faça ovos mexidos separado e misture delicadamente no final para não quebrar demais.
Toque Final
Adicione o bacon crocante por último para manter a textura. Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
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