O churrasco vegetariano vai muito além do espetinho de legumes. Com as técnicas e ingredientes certos, é possível criar pratos tão satisfatórios quanto os de carne.
Proteínas Vegetais
Halloumi, tofu firme defumado, seitan temperado, cogumelos portobello e hambúrguer de lentilha.
Vegetais Estrela
Milho na espiga, cebola, berinjela, pimentão, abóbora, beterraba e palmito pupunha inteiro.
O Cogumelo Portobello
Marinado em shoyu, alho e balsâmico. 5 minutos de cada lado. Sirva como hambúrguer ou prato principal.
Tofu Defumado
Tofu firme marinado em shoyu, defumado líquido e páprica. Grelhe até criar crosta. Surpreende carnívoros.
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