São Paulo tem sua própria cultura de churrasco, influenciada pela imigração italiana, japonesa e nordestina. Cosmopolita e inovador, o churrasco paulistano está sempre evoluindo.
Identidade Paulistana
Menos tradição do que o gaúcho, mas muito mais abertura a inovação. SP incorpora técnicas do mundo todo.
Cortes Favoritos
Picanha, fraldinha, costela, além de cortes orientais como wagyu e cortes americanos como flat iron.
Churrasco de Boteco
Espetinhos de coração de frango, pele de frango crocante, linguiça, mussarela empanada. Cultura própria.
Novos Formatos
Smash burger na brasa, pizza na churrasqueira, mix de carnes com técnicas internacionais. SP inova sempre.
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