O Pantanal tem uma culinária de churrasco influenciada pela abundância de peixes e pela tradição da pecuária local. Uma gastronomia única que merece ser conhecida.
Peixes do Pantanal
Pintado, pacu, dourado e piraputanga são os favoritos. Assados inteiros ou em postas nas brasas.
Carne de Gado Pantaneiro
Boi criado solto no Pantanal tem carne mais magra e saborosa. Cortes simples temperados com sal grosso.
O Tereré
No Pantanal, o mate frio (tereré) acompanha o churrasco assim como no Sul. Tradição compartilhada.
Jacaré no Cardápio
Em festivais gastronômicos, cauda de jacaré assada é encontrada. Carne branca, com textura entre frango e peixe.
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