O Nordeste tem uma cultura de churrasco rica e própria. Carne de sol, cabrito, buchada e peixe assado coexistem em uma tradição que pouco aparece nos grandes guias.
Carne de Sol e Buchada
Dois protagonistas do churrasco nordestino que raramente aparecem em outras regiões.
Tempero do Sertão
Coentro, cominho e pimenta de cheiro são a base do tempero nordestino para carnes.
Peixe Assado no Sertão
Surpreendentemente, peixe assado é muito popular no sertão usando rios e açudes locais.
Baião de Dois
Arroz com feijão de corda cozidos juntos, com queijo, carne seca e manteiga de garrafa. O acompanhamento raiz.
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