Minas Gerais tem uma tradição de churrasco própria, marcada pela simplicidade, pela queijo minas grelhado e pelo acompanhamento farto. O interior mineiro tem muito a ensinar.
Cortes Típicos
Costelão bovino, frango caipira, linguiça caseira mineira e costela de porco. Sem grandes elaborações.
O Queijo Minas na Brasa
Queijo minas padrão ou coalho grelhado é presença obrigatória. Fatiado grosso ou em cubo no espeto.
Acompanhamentos
Feijão tropeiro, couve refogada, angu, pão de queijo assado e farofa de bacon.
A Hora do Churrasco
Em Minas, churrasco é evento social. Começa ao meio-dia e vai até a noite. A conversa é tão importante quanto a carne.
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