O camarão no alho e óleo feito na churrasqueira ganha uma dimensão completamente nova. O calor intenso da brasa cria um caramelização que nenhuma frigideira consegue replicar.
Preparação
Camarão limpo (com ou sem casca). Tempere com alho, azeite, sal, pimenta e limão. 15 minutos de marinada.
Na Grelha
Fogo muito alto. Espeto ou cesto de grelha. 2 a 3 minutos de cada lado. Não passe do ponto.
O Ponto
Camarão está pronto quando ficar rosado e enrolado em forma de C. Forma de O (muito enrolado) = passado.
Manteiga de Ervas
Finalize com manteiga de ervas derretida por cima. Salsinha, limão e pimenta calabresa.
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