Dicas e técnicas de churrasco | Churrasqueadas.com.br
Sanduíche icônico do Rio Grande do Sul, o xis (pronuncia-se 'chis', do inglês X) é vendido em lanchonetes por todo o Estado. Com sobras de churrasco, fica ainda mais especial.
Pão hamburguês brioche, bife de churrasco fatiado (picanha ou fraldinha), ovo frito, presunto, mussarela derretida, alface, tomate e maionese temperada.
Bife de churrasco ao invés de hambúrguer industrial. A carne assada na brasa no dia anterior aquecida na frigideira preserva o sabor de fumaça.
Maionese com alho, salsinha e limão. Simples mas transforma o lanche. Opcional: catchup e mostarda para as crianças.
Qualquer carne! Frango, linguiça em rodelas, picanha ou até costela desfiada.
Frigideira de ferro com um fio de manteiga por 1-2 minutos. Não use microondas — resseca e perde a textura.
Similar mas com identidade gaúcha marcada. O bife de churrasco é o que diferencia.