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Feito com carne bovina e suína, páprica defumada, pimenta-do-reino e sementes de erva-doce. O caseiro tem sabor muito superior ao industrial.
Rodelas de 5mm em disco quente ou grelha. 2-3 minutos por lado. A gordura cria crocância nas bordas que o microondas nunca consegue.
Mais que pizza: recheio de lanches, petisco com queijo e acompanhamento de pão de alho.
Com uma embutidora básica: não. O processo de cura leva 3-4 semanas mas é simples.
Absolutamente! Pepperoni de qualidade em rodelas grossas fica incrível na brasa.