Dicas e técnicas de churrasco | Churrasqueadas.com.br
No acampamento, a churrasqueira é um luxo. Com criatividade e técnica, é possível grelhar excelentemente com apenas uma fogueira e algumas pedras.
Duas pedras grandes ou dois galhos bifurcados fincados no solo formam o suporte para o espeto. As brasas da fogueira fornecem o calor — aguarde até as chamas baixarem.
Galho verde reto (verde = não queima) de 1-1,5 m de comprimento. Afie a ponta com canivete. Ensete a carne e posicione sobre as brasas.
Pedra lisa e plana aquecida sobre o fogo vira frigideira improvisada para postas de peixe ou hambúrguer achatado.
Apenas galhos verdes de árvores não tóxicas. Evite eucalipto (volátil), espécies desconhecidas e madeiras tratadas.
Sal é item essencial de acampamento. Pimenta preta em sachê. Azeite em frasco pequeno. Limão em saquinho. Simplicidade total.
Distância de vegetação seca, pedras ao redor, água próxima e apagar COMPLETAMENTE antes de dormir ou partir.