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Embutido de carne de porco, alho, pimenta e pimentão (colorau), o chouriço português é diferente da linguiça brasileira mas igualmente delicioso na brasa.
Chouriço inteiro. Faça cortes diagonais para não explodir e melhorar a selagem. Fogo médio por 12-15 minutos virando regularmente.
A combinação natural: chouriço grelhado com vinho tinto do Douro ou Alentejo. Sirva com pão português quentinho.
Importadoras de produtos portugueses, delicatessens e online. Marca Guijuelo e similares espanholas também excelentes.
Sim! Em rodelas na frigideira ou grelha — petisco rápido e irresistível.